魚偏に「曼」で、「曼」は長く伸びる意味を持つ。完全養殖は長年の課題で、2010年に世界初の完全養殖に成功したが商業化には至っていない。産卵場所はマリアナ海嶺付近で、日本から2,000キロ以上離れている。