魚偏に「包」と書く。殻が片側だけの「一枚貝」に見えるが、実は巻貝の仲間。古代から高級食材で、干し鮑は「熨斗鮑（のしあわび）」として贈答品の起源になった。現在の「のし」はこの名残り。